Myntegele i lange baner

Urtehagen er blitt veldig fin til bare å ha stått i to år. Jeg synes jo at den også må brukes. I glede og fortvilelse ( !) over at mynte- planten formerer seg EKSTREMT raskt, satte jeg i gang med myntegelekokkelering.

Jeg klippte  et par favner ( !) mynte, rensket og rensket og rensket bladene av stilken. Videre kokte jeg det hele i eplejuice uten sukker. ( billigste sort)silte av  og tilsatte stivelse.

Resultatet ble KJEMPEBRA. Klassikeren er jo myntegele til lam, men den er fantastisk god oppå et kjeks med brie eller chevre ost. Kjempefine minner å ha etter sommerens urter når vinterstormene setter inn.