lørdag 29. mai 2010

Sunn rabarbrapai fra egen hage

Jeg er ikke så gld i rabarbra, men denne paien eeeelsker jeg :-) Liker også å tenke at  havregrynene  gjør den litt sunnere enn andre kaker.


1. Ut i hagen og plukk resultatet av dine grønne fingre :-) Vi hadde jordbærrabarbra, røde og fine :-)

2. Kutt opp 750 gr  rarbarbra i små biter, putt i pose med 100 gr sukker, 2ss potetmel, 2 ts vaniljesukker, et par dæsjer kanel og litt frø fra vaniljestang.

3. Lag paideig av 100 gr smør, 100 gr havregryn, 100 gr. mel, 5 ss melis 1 eggeplomme. Jeg putter alt i foodprosessor- enkelt! La hvile 30 min.

4. Trykk 3/4 av deigen ut i formen, stek 12 min 200 grader, pensel med egghvite, ha alt i posen oppi paiskallet, smuldre oppå resten av deigen, stek 30 min 180 grader. Server varm med is eller kald med vaniljekesam.  Mmmmmm....